Самообслуживание

Ваши гости наливают и оплачивают самостоятельно

Предлагаем частично или полностью перевести продажу напитков на самообслуживание с помощью дегустационных стенок, пивных и винных. Дегустационная стенка манит посетителей и буквально делает для вас деньги. Гости изучают описания на планшетах рядом с кранами, выбирают напиток и наливают себе сами. Персоналу остаётся лишь вовремя подключать новые ёмкости. Оплата происходит либо тут же на терминале, с помощью банковских карт, либо на кассе. С нашими терминалами DrinkWall можно также использовать мобильные сервисы Google Pay и Apple Pay.

Кому подходит такая автоматизация?

• Пивные магазины и бары при крафтовых пивоварнях
• Пивные рестораны любого формата и размера
• Винные дегустационные залы и рестораны
• Фуршетные залы, банкет-холлы
• Гостиницы
• Развлекательные заведения: кинотеатры, бильярдные залы и т. д.

Зачем нужно самообслуживание? Вспомним, как принято продавать алкоголь в заведениях HoReCa. Длинные винные карты с 2–3 столбиками цен за разные дозы… Традиционные пивные меню в пабах – чёрные доски с надписями мелом и ещё большим числом столбиков… Кто их читает, кроме самых заядлых биргиков? Повторные заказы… Объяснения персонала, подчас путаные и непонятные… Но всё это – только лишние преграды между гостем и напитками!

Преимущества автоматизации продажи напитков

В эпоху тачскринов и онлайн-покупок люди всё больше ценят своё время и самостоятельный выбор. Получив свободный доступ к кранам, гости охотнее экспериментируют. Гораздо лучше продаются новые или неходовые сорта. Обслуживающий персонал можно сократить минимум на четверть.

Дегустационная стенка позволяет гостям составить свой «маршрут» и вернуться к тем сортам, которые особенно понравились. Официанты и бармены не тратят время на объяснения, презентации, повторные заказы. Не нужно наливать «пару глотков» на пробу. Гости всё делают сами и с увлечением, как показывает опыт.

Бывает немного страшно доверить краны гостям: привычнее, когда наливают бармены. Но саморозлив давно используют и в традиционных пабах: именно для этого служат пивные башни, или жирафы. Мы предлагаем продвинутый уровень автоматизации с более широкими возможностями. Важно обеспечить гостям удобный и простой розлив пива без лишней пены, а владельцу – учёт и контроль. Эти задачи легко решаются благодаря нашим техническим наработкам. Особенность нашего оборудования – реальный учёт каждой капли напитка, а не просто времени, пока открыт кран.

Автоматизированные бары работают по всему миру, от США до Японии. Их эффективность доказана многолетней практикой. После установки пивной или винной стенки продажи пива вырастают в 1,5–2 раза. Хотите получить такой результат?

Формы самообслуживания по напиткам

Ещё один вариант самообслуживания – дополнительные станции налива пива для официантов. Если посетителей много, а зал велик, есть смысл расставить по нему несколько таких точек. Официантам не нужно ходить далеко и дёргать барменов из-за каждого бокала. Именно так мы помогли организовать работу в львовском Театре пива «Правда».

У нас большой набор технических решений по саморозливу пива и вина, проверенных на деле в Украине и за рубежом. Системы автоматического розлива мы разрабатываем сами, от аппаратной части до софта.