Кофе колд брю в последние годы успели полюбить многие. Новая задача для владельца кофейни – подсадить гостей на нитро-кофе. Тот же колд брю, только вспененный. Приятное дополнение: интересный пункт в меню и прибыль в карман. С нашим оборудованием для нитро-кофе вы получаете возможность готовить его не заранее, а прямо на кране. Нужно только обеспечить достаточный запас колд брю. Напиток сам по себе благородный и вкусный, остаётся внести изысканную азотную нотку…
В чём особенность колд брю? Благодаря холодному завариванию в напиток попадает меньше кислот из кофейных зёрен. Результат – кофе с низким уровнем кислотности и горечи, лучше подходящий для людей с чувствительным пищеварением. А теперь превратим колд брю в кремовую пену, смешав кофе с азотом. И что же мы получим? Крутой вид в бокале, очень деликатный вкус и много преимуществ для своего кофейного бизнеса.
Нитро-кофе и кофейный бизнес: преимущества новинки
1. Выгода. Для нитро-кофе нужны только три ингредиента: кофейные зёрна, качественная питьевая вода, пищевой азот. А отпускная цена выше, чем у простого колд брю, и даже больше, чем у кофе с молоком, сливками и другими добавками.
2. Пиар. Дайте гостям вашей кофейни оригинальный и модный напиток, чтобы привлечь больше народу. Нитро-кофе – это красиво и вкусно. Слух о новинке быстро разнесётся по округе и соцсетям.
3. Простота приготовления. Единственное телодвижение, которое должен сделать бариста для выдачи заказа, – подставить бокал под кран и потянуть за рукоять! Всё остальное (подача напитка и вспенивание) делается автоматически. Наше уникальное оборудование для нитро-кофе избавляет даже от необходимости покупать нитро-станцию. Напиток готовится прямо перед краном. Вам нужно лишь заранее запастись колд брю, а это легко сделать, пока кафе закрыто.
4. Быстрота обслуживания. Гостям не приходится ждать, пока напиток приготовится. Готовый кофе льётся прямо из крана. Время приготовления = время заполнения бокала!
5. Экономия места на кофе-баре. Чем меньше кофейня, тем важнее свободное пространство; но и в больших заведениях оно лишним не бывает. Для нитро-кофе не нужно ничего хранить на стойке, достаточно просто поставить кран и подвести линию розлива.
6. Альтернатива кофе с молоком для постников или веганов. Не все люди любят чёрный кофе. С другой стороны, не всем можно молоко. Кто-то соблюдает православные посты, а кто-то из принципа не желает воровать корм у телят. Так дайте же людям сладковатый и нежный кофе со сливочным вкусом и текстурой без капли молока! Те, кто привык разбавлять кофе другими продуктами, наконец оценят его чистый и мощный вкус. А веганы станут вашими постоянными гостями.
7. Здоровая альтернатива кофе с сахаром и молочными добавками. На Западе нитро-кофе уже предлагают на разлив во многих спортзалах. По той же причине: азотная пена создаёт иллюзию сладости и кремовую текстуру, но без молока и сахара. Нет ни вредных быстрых углеводов, ни лишних калорий. Теперь вспомним, что нитро-кофе делается из колд брю, то есть в нём мало кислоты и много кофеина. Минус изжога, плюс мощный заряд энергии перед тренировкой. Такой кофе не бьёт по вкусовым рецепторам и желудку, а позволяет насладиться мягким вкусом.
Впервые в Украине мы предлагаем оригинальный аппарат для нитро-кофе, разработанный нашими инженерами.