Київ, вул. Маршала Тимошенко, 21
3bc – мережа ресторанів, для якої ми виконали вже кілька замовлень. Або повністю проектували і обладнали заклад з нуля, або встановлювали систему розливу.
Відмінні риси дизайну і пивного обладнання 3B Cafe Оболонь:
- відкритий колдрум, що проглядається з двох сторін;
- пивні крани на 30 сортів вмонтовані в стіну за баром;
- FOB-детектори на кожен сорт;
- пиво подається вгору за допомогою помп.
Замовники принципово хотіли використовувати тільки вуглекислий газ і відмовилися від азотної суміші. Оскільки відстань від кегів до кранів досить велика і пиво потрібно подавати вгору, ми вирішили поставити помпи на всі лінії розливу. По-перше, так ми уникаємо перекарбонізаціі напою. По-друге, пивні помпи ще й забезпечують швидкий і стабільний, безперебійний налив. На видачу келиха пива має йти не більше 15–20 секунд – такий наш стандартний технічний регламент. Чим швидше ви обслуговуєте гостей, тим більше пива ви продаєте.